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螺旋输送机、粉尘加湿机、斗式提升机、FU刮板机、埋刮板输送机、粉尘加湿搅拌机_河北林康环保设备有限公司

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浓香型白酒的制曲工艺中的螺旋输送机

发布时间:2019-12-08
料斗秤对从1#螺旋输送机送来的粮食进行称重,当料斗秤中的物料达到设定量后打开插板阀进入混料机,混料机上的进水口阀打开进行加水,水流量通过流量计计量与设定的称料量匹配后关闭进水阀门开始混料。..

白洒产业是中国传统产业的代表,其制造工艺蕴藏着古人的智慧和深刻的酿造机理。随着工业技术的进步、人工成本的提高及白酒市场竞争的日趋激烈,国内一些大型酒厂已全部或部分实现了白酒生产机械化,为企业节约了大量的人力,减轻了劳动强度,提高了生产效率。但是白酒生产的机械化并不是对白酒生产过程的简单机械化模仿,如何利用现代的工业技术来实现白酒生产传统工艺的精髓,保证酒质,是各大酒类企业一直在探索的。而且白酒香型众多,工艺各异,机械化水平并不同步,机械化水平较高的是液态发酵酒,固态法白酒如浓香型白酒的机械化水平还有待进一步提高。
  浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场,其浓香、醇甜、爽口的特点一直被大众所喜爱。制曲工艺是一项非常讲究的工艺,不同的制曲工艺可以酿造出不同品质的酒。根据浓香型白酒的传统生产工艺流程,制定其机械化的制曲工艺。
  料斗秤对从1#螺旋输送机送来的粮食进行称重,当料斗秤中的物料达到设定量后打开插板阀进入混料机,混料机上的进水口阀打开进行加水,水流量通过流量计计量与设定的称料量匹配后关闭进水阀门开始混料。混料时间到达后,打开放料阀由2#螺旋输送机输送并经3#斗式提升机提升到润麦罐进行润麦,其作用主要是为保证磨粉时达到烂芯不烂皮的工艺要求,为后续工序做准备。为确保原麦表皮吸水充分,在原麦进入磨粉机前由润麦罐堆积量的原麦保证时间。润麦时间按1~2h设计,且保证原麦先出。当润麦罐中的物料达到润麦时间后,打开润麦罐下面的插板阀进入磨粉机。磨粉机排出的粉料经3#螺旋输送机输送,使定量麦粉和母曲仓均匀混合再进行搅拌和输送。为保证已加入母曲的麦粉有足够的吸水时间(4~8min),后经输送机输送给压曲机进行一次性曲块成型,即可入发酵房发酵。
青海快三走势图   在以上制曲流程中如何控制物料重量与润麦水量的比例是制曲过程中关键的环节,以往的制曲润麦水流量的控制通常采用PID闭环控制功能,由润粉水流量计实时检测拌料中的加水量并反馈给PLC,使其与产量信号作比较从而来控制调节阀的开度。这种控制方式虽然能实现闭环控制,但是仍存在对水量控制不准确的问题,这将直接影响到曲坯中微生物的成长代谢,尤其体现在系统刚开始启动时。在料斗秤中采用了称重传感器来准确称量原料的重量,为后续混料时对水流量的控制奠定了基础。此料斗秤量程多,输出灵敏度高,度高,误差小,具有的温度补偿功能,可以实现对原料重量的控制,进一步保证了制曲的质量良好。

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